Método de elaboración
Fermentación regular
Crianza en madera
12 meses en 70% francés nuevo y 30% segundo uso de barricas francesas.
Enólogo/a
Ernesto Catena.
Maridaje
Lomo de cordero en crut de jamon crudo, con salvia y vegetales asados.
Método de elaboración
Fermentación regular
Crianza en madera
12 meses en 70% francés nuevo y 30% segundo uso de barricas francesas.
Enólogo/a
Ernesto Catena.
Maridaje
Lomo de cordero en crut de jamon crudo, con salvia y vegetales asados.