Bodega: Aleanna
Provincia: Mendoza
Regiones: Rivadavia, Tupungato. Provincia de Mendoza
Alcohol: 13,5%
Acidez: 5,8 g/l
pH 3,03
Composición: 85% Bonarda – 15% Cabernet Franc
Notas de cata
– En vista púrpura intenso y brillante.
– En nariz fruta madura acompotada con un dejo herbáceo y especiado.
– En boca entra dulce, de cuerpo medio, y algo ligero.
Cosecha: manual
Elaboración
Fermentación con levaduras indígenas a temperatura máxima de 28°C por 15 días. Con maceración de 25 días.
Crianza
15 Meses en barrica de roble francés de 2do y 3er uso.
